Vậy Sous ấn tượng nhất với loại rượu vang nào? Liệu mấy loại ruợu vang Bordeaux có thật sự xuất xứ từ Pháp???
Vang Pháp và vang Ý khác nhau ở điểm cơ bản nào?
Ấn tượng thì khá nhiều. Những chai rượu từ vùng St- Emilion, Pomerol, Haut Médoc... luôn là tem đảm bảo chất lượng khi chọn rượu. Tuy nhiên ngay cả trong từng vùng như thế người ta vẫn xếp loại rượu theo từng năm. Những lâu đài như St Julien (St Emilion), Mageganc (Medoc)... năm nào cũng có tên trong Top 3 nên giá cũng khá chát.
Vang có rất nhiều loại. Thực sự thì trước đây vang Mĩ nổi tiếng hơn, sau này thì Vang Pháp mới nổi lên. Vang Bordeaux cũng chỉ là 1 trong nhiều loại vang ở Pháp, đặc trưng hơi có vị chát (nên người ta hay gọi là vang chát). Uống vào ban đầu có vị chát như ăn phải quả xanh, sau đấy vị thanh dần và cảm thấy vị chát chát, ngọt ngọt nơi kẽ răng. Rất tốt cho tiêu hóa, nên trong bữa ăn người Pháp hay dùng.
Tớ thường hay commend những người mới sang Pháp, chưa thử nhiều loại rượu có thể chọn rượu qua 1 số đặc điểm đơn giản:
+ Tên vùng: như St Emilion, Pomerol, Haut Medoc...
+ Chon các chai rượu được đóng chai tại nơi sản xuất, theo cách thủ công
+ Quan sát đế chai rượu, nếu lõm sâu vào trong thì rượu uống được (Vì đặc điểm bảo quản mà)
Còn ở VN thì đa phần là Vang loại 2, đóng vào các thùng lớn, vận chuyển sang Việt Nam. Sau đó mới đóng chai lại, nên chất lượng không khác gì mấy loại vang đóng trong hộp giấy. Còn những chai rượu mang có tem rượu ngoại thì khó kiểm chứng lắm.
Dân Việt mình chưa có thói quen uống rượu vang nên ko thích, vì nó ko mạnh như Vodka hay Lúa mới. Uống xong hay chê rượu chua chua, chát chát
Vang Ý thì tớ ko được thưởng thức nhiều lắm. Nhưng cũng có nhiều vùng ở Ý, nắng nhiều, nho đậm nên rượu cũng khá ngon. Tớ đang lên dự đinh làm lại 1 vòng nước Ý để thưởng thức các loại rượu và đặc sản. Có gì lần sau tớ sẽ khai báo chi tiết hơn.
Topic: Phỏng vấn các thành viên JFC (Read 322276 times)
